Giancarlo Magalli e le sue “Pizzelle napoletane”

Il video di Giancarlo Magalli alle prese con i fornelli delle cucine di Panella.

Ingredienti per 30 pizzelle circa:

  • 1 kg di farina
  • 20 gr. Lievito di birra
  • ½ litro di acqua
  • 20 gr. Di sale
  • 1 cucchiaio di olio

Condimento pizzelle:

  • salsa di pomodoro q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • basilico q.b.

Preparazione
Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti per l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo, compatto e morbido, che mettiamo a riposare per qualche ora.
Una volta pronto, andiamo a lavorare l’impasto, facendo delle palline con le mani (con le quantità fornite, circa 30), che poi andiamo a schiacciare, fino ad ottenere una serie di dischi.
Ripassiamo leggermente in farina le pizzelle ottenute e poi immergiamole in olio extravergine di oliva, precedentemente portato a temperatura in una padella. Lasciamo che friggano per pochi minuti su ambo i lati fino a farle prendere la giusta doratura, facendo attenzione a non cuocerle troppo per evitare che si induriscano. Una volta pronte, togliamole dal fuoco e mettiamole su un foglio di carta paglia per il tocco finale.

Visita il nostro canale Youtube, potrai vedere il video di Giancarlo Magalli alle prese con i fornelli delle cucine di Panella e molto altro! Clicca sul seguente link per accedere al canale: http://goo.gl/TExhld

Magalli-ai-fornelli
Recent Posts
Contattaci

Inviaci una e-mail e ti risponderemo al più presto.

Non leggibile? cambia il testo captcha txt