Le ricette di Panella: la pasta frolla

Avete voglia di cimentarvi nella creazione di un dolce, ma vi mancano le basi (o meglio la “base”)? Seguite la ricetta di Emanuele Songini, creerete una pasta frolla da veri chef!

Ingredienti

  • 250 gr. di zucchero semolato
  • 250 gr. di burro in pomata a temperatura ambiente
  • 500 gr. di farina
  • 4 uova
  • 1 limone
  • Vaniglia q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione
In un recipiente mettiamo lo zucchero e il burro e mescoliamo fino a farli amalgamare bene, poi inseriamo 4 tuorli d’uovo e continuiamo a girare fino a far miscelare bene gli ingredienti.
Nel frattempo grattiamo la buccia di limone in un recipiente contenente la farina, aggiungendo anche un pizzico di sale e di vaniglia. Incorporiamo le farine con il composto precedentemente creato, cominciando ad impastare la pasta frolla.
Un consiglio, giriamo il composto il meno possibile, così da evitare che l’impasto si scaldi eccessivamente e prenda corda.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, stringiamo la nostra pasta frolla a formare un panetto e mettiamo a riposare l’impasto in frigorifero un paio d’ore, al termine delle quali, sarà pronto per essere utilizzato.

Visita il nostro canale Youtube, potrai vedere il video tutorial della preparazione della pasta frolla e molto altro! Clicca sul seguente link per accedere al canale: http://goo.gl/TExhld

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